| |||||||
| منتدى أطباق حـوآء [ وصفات طبخ - اكلات - كتب حلويات - طبخات بالصور- نصائح ] |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
08-02-2008, 03:44 PM
| رقم المشاركة : [ 1 ] | ||
|
:+[ عضو مؤسس]+: 
|  لعشــــــــــاق الكوفي .. القهوة التركيه) المقادير فنجانين ماء ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة) ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون الطريقة ضع الماء في ركوة صغيرة و أضيف السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة عندما تغلي القهوة خفف النار واغل لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها قدم القهوة التركية ساخنة قهوة تركية بالكاكاو المقادير والطريقة كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركية نخليها تغلي وتصفى عند التقديم في اكواب وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي اذا حبينا تكون لها رغوه (القهوة الخليجية ) المقادير فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه وخشنه ملعقتين صغيرتين هيل نصف ملعقة صغيرة زعفران ملعقتين طعام ماء ورد لتر ماء الطريقة يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء ضع الهيل والزعفران وماء الورد في الدله واسكب فوقها القهوة كابوتشينو) المقادير علبة حليب نستلة مركز- 4اكواب ماء مغلي – علبة قشطة – 1/2ملعقه صغيره كاكاو - 1/2 ملعقه صغيره نسكافي الطريقة توضع في الخلاط وتخفق جيدا حتى تتكون رغوة كثيفة ثم تصب في اكواب ويزين الوجة بالنسكافي (رغوة الكابتشينو ) المقادير فنجان نسكافيه فنجان سكر فنجان ماء بارد الطريقه توضع المقادير مع بعض وتضرب بالخلاط الكهربائي لين تصبح عندي الرغوة واقدمها مع الحليب بعد التسخين ( هذي الخلطة تجمد في الفريزر وتستخدم وقت اللزوم) (القهوة الفرنسية) المقادير ايس كريم فانيليا (سيحها على نار هادئة الى ان تسخن قبل الغليان ) سيح ما يكفي لنصف كوب 2-3 ملعقتين صغار كوفي ميت ملعقة نسكافيه مكسرات (لوز+ كاجو+ فستق+ فول سوداني او اي مكسرات تحبها) قطعها قطع صغيرة نصف كوب ماء مغلي الطريقة اضع ( كوفي ميت+ نسكافيه) في كوب ثم اضيف الايس كريم و اخلط جيدا اضيف الماء المغلي مع التقليب وفي النهاية اضيف المكسرات (قهوة المارس ) المقادير 1ملعقه متوسطه نسكافه 2ملعقه متوسطه كوفي ميت 1مارس الحجم الكبير كاس ماء مغلي سكر حسب الرغبه. الطريقة تخلط جميع المقادير بخلاط الكاس الكهرائي ثم يجمل بمبشور كاكاو فليك. ملاحظ: ممكن استبدال المارس ب جالكسي كراميل أوكاكاو أولكر المربعات أواي نكهه خليط شراب الموكا بالتوفي . (قهوة موكا ) المقادير 5 ملاعق من قهوة نسكافيه ملعقة سكر بني ناعم نصف لتر من الحليب الكامل الدسم قطعة شكولاته سوداء مفتتة لأجزاء صغيرة كوب من الكريمة الكاملة الدسم قطع ثلج للتقديم. الطريقة 1 ضع القهوة في الابريق مع نصف لتر من الماء المغلي والسكر حرك المقادير جيدا ثم اتركها جانبا لتبرد 2 في انتظار ذلك ضع الحليب والشكولاته في حلة متوسطة حتى تذوب الشكولاته تماما ضع هذا الخليط في وعاء مقعر، ثم اضف اليه القهوة 3 حركي المقادير جيدا، ثم اتركها تبرد في الثلاجة لساعة كاملة ضع قطع الثلج في أربع كؤوس من كؤوس التقديم 4 أعد خلط المقادير من جديد جيدا، ثم وزعها داخل أكواب التقديم، وقبل تقديمها للضيوف زينها بالكريمة الكاملة الدسم. (شراب الموكا بالقرفه ) المقادير كوب نسكافه كوبين من خليط الكاكاو السابق ذكرة كوبين من منيض القهوة ملعقه صغيرة قرفه ملعقه صغيرة جوزة الطيب كوب ونصف سكر . الطريقة تخلط المقادير وتحفظ . لعمل الشراب ... 4 ملاعق صغيرة مع كوب ماء مغلي . (نسكافي خيال ) المقادير والطريقه لكل كوب ماء ساخن ملعقة صغيرة نسكافي و2 ملعقه صغيره سكر تخلط في نفس الكوب مع 2ملعقه صغيره ماء ساخن وتخلط جيدا حتى يصبح الخليط فاتح قليلا ثم يصب عليه الماء المغلي ويحرك بسرعة نضع على وجة كل كوب قليل من الكريمة وبواسطة عود خشب تحرك الكريمة على الوجة حتى تمتزج وتاخذ شكل دائري ذو لونين متداخلين _____________ وبس ـ عسى ما اكون طولت عليكم :SnipeR (65): << انشا الله صحه وهنا | ||
| |||
|  |
|
08-02-2008, 03:50 PM
| رقم المشاركة : [ 2 ] | ||
|
عضو مميز 
| يعطيك ربي الف عافيــــــههـ لا خلا ولا عدم .. طررـح مميز لك مروري وتقييمي تحياتي غلانجد | ||
|
| |
|
08-02-2008, 03:57 PM
| رقم المشاركة : [ 3 ] | ||
|
:+[ عضو مؤسس]+:
| غــــــــــــلا نجد اسعدني تواجدك و مرورك دمتي بود ........ | ||
| |||
|
| |
|
08-02-2008, 10:38 PM
| رقم المشاركة : [ 4 ] | |
|
عضو مميز
| يعطيك ربي الف عافيه دمت على هذا الابداع اشكرك تقبل مروري | |
|
| |
|
08-02-2008, 11:14 PM
| رقم المشاركة : [ 5 ] | ||
|
:+[ عضو مؤسس]+:
| اخي ماجد اشكرك على عرض افضل القهوات وايضا بالشرح الكامل للمقادير طرح مميز وجميل الله يعطيك الف عافيه بانتضار جديد طرحك دمت في حمى الرحمن | ||
|
| |
|
08-02-2008, 11:44 PM
| رقم المشاركة : [ 6 ] | ||
|
عضو مميز
| مشكووووووووور مااجد يالغلا بججد حلوين بس انا ماحب القهوة يمكن بس شااهي كل شكر لك يالغلا ع موضوع الذوق | ||
|
| |
|
08-03-2008, 12:03 AM
| رقم المشاركة : [ 7 ] | ||
|
:+[ عضو مؤسس]+:
| الاروع هو مروركم و تواجدكم ربي يسعدكم دمتم بود | ||
| |||
|
| |
|
08-04-2008, 04:11 AM
| رقم المشاركة : [ 8 ] | ||
|
عضو نشيط
| يسلمو أخوي ماجد موضوع اكثر من رائع تسلم يديك | ||
|
| |
|
08-24-2008, 12:09 PM
| رقم المشاركة : [ 9 ] | ||
|
عضو مميز
| يم يميييي جا على باللي الكااافي اللحين خخخخخخخخخخخخخخخ يسلمووو ع آلطرح ^.^ | ||
|
| |
|
12-04-2008, 06:13 AM
| رقم المشاركة : [ 10 ] | ||
|
:+[ VIp ]+: 
| انا توني شفت الصفحه<<<الحين تقول ياقدمي هههه بس مره انبسطت بس احد يطري القهوه اروووق والحين راح اعدل مزاجي من زعلانه الى مرووقه ع الاخر مشكووور ويعطيك الف عافيه ع الموضوع الحلو يالغالي §المجروحه§ | ||
|
| |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| لعشــــــــــاق, الكوفي |
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
| انواع عرض الموضوع | |
العرض العادي
| |
الساعة الآن 12:21 PM
