| |||||||
| منتدى أطباق حـوآء [ وصفات طبخ - اكلات - كتب حلويات - طبخات بالصور- نصائح ] |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
03-25-2009, 05:55 PM
| رقم المشاركة : [ 1 ] | ||
|
عضو مميز 
| مشاوووي .. بالصووور  مشاوووي .. بالصوووركباب الدجاج المقادير: 2 ملعقة طعام من الصويا صوص 2ملعقة طعام من زيت السمسم 2ملعقة طعام من عصير الليمون 1ملعقة صغيرة من الكمون 1ملعقة صغيرة من الكركم 2ملعقة من الكزبرة المسحوقة 4من صدور الدجاج مقطع الى مكعبات 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون ملح وفلفل اسود :: الطريقة: تخلط جميع المقادير السابقة مع بعض ثم نضيف الدجاج وتمزج جيدا حتى تتبل جميع قطع الدجاج يغطى المزيج ويوضع في البراد لمدة ساعة على الاقل ويفضل نقعة طوال الليل تشك قطع الدجاج في اسياخ وتوضع على الشواة وتشوى ثم تقدم. أضلاع ضأن معسلة المقادير: شرحات من ردف غنم(ستيك) 3 ملاعق كبيرة من الزبدة او المرغرين ملعقتا طعام كبيرتان من العسل ملعقتان صغيرتان من الخردل المطحون ملح وفلفل اسود :: الطريقة: تبلي الشرحات جيدا بالملح والفلفل اخفقي الزبدة حتى تصبح باهتة وبلون الكريما اخلطي العسل والخردل وتبلي الشرحات بالخليط ثم غطيها وبرديها لمدة ليلة كاملة اشوي الشرحات فوق مشواة حارة لمدة 5 دقائق لكل جانب وقدميها مزينة بالبقدونس المفروم قطع اللحم المشوي (الكباب ) المقادير: ساق او شرحات او كتف خروف بدون عظام زيت زيتون عصير ليمون اورجانوا(زعتر) ملح وفلفل بهارات مشكلة بصل صغير بندورة صغيرة فطر صغير فليفلة خضراء ورق غار :: الطريقة: قطعي اللحم الى مكعبات وضعيه في جاط كبير اخلطي الزيت وعصير الليمون والزعتر والملح والفلفل والبهارات ضعي الخليط فوق اللحم وغطية وبردية لمدة  0 دقيقة وبللي اللحم بالسائل من حين الى اخرصفي اللحم واحتفظي بالسائل اغرزي اللحم بالاسياخ مع البصل والبندورة والفطر و ورق الغار ادهني اللحم بالسائل واشوية لمدة 10-15 دقيقة قلبي الاسياخ 2-3 مرات اثناء الشوي وادهني بالسائل عند الضرورة وقدمية مباشرة :: اسياخ الدجاج باليمون المقادير: 4 صدور من الدجاج مخلية العظام 3 ملاعق طعام من مربى الليم (مربى الليمون الاخضر)lime marmalade 1 ملعقة صغيرة خل ابيض 1 ملعقة صغيرة بشر ليمونه 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون ملح وفلفل ابيض :: الطريقة: قطعي الدجاج الى شرحات رفيعة بالطول ضعي الدجاج في جاط كبير وضعي عليه مربى الليمون والخل وبشر الليمون وعصير الليمون والملح والفلفل الابيض واخلطيهم جيدا احضري اسياخ الشواء الخشب لكي تحصلي على الشكل الموضح في الصورة قطعي الدجاج الى شرحات رفيعة وبالطول وضعيها في الاسياخ محاولة تشكيل حرف بالانجليزي ورصهم بجانب بعضهم يعطيك الشكل الموضح في الصورة .اشوي الدجاج على النار وقلبيها حتى تستوي وقدميها.هذا الدجاج يكون حلو الطعم وذلك بسبب اضافة مربى الليمون اليه الطعم رائع رائع رائع وعلى ضمانتي جربوها بالهنا والعافيه | ||
| |||
|  |
|
03-25-2009, 05:57 PM
| رقم المشاركة : [ 2 ] | ||
| +:[الداعم الفني للموقع]:+ 
|  احمد تقديمكـ .. رائع وافضل بكثير وبطريقه ممتازه .. وسلسه بانتضار كل ماهو جديد .. تحيتي لك ولقلبك الطيب مخاوي زماني | ||
|
| |
|
03-25-2009, 06:00 PM
| رقم المشاركة : [ 3 ] | ||
|
:+[ الخوآطر]+: 
| {....ahmad الله يعطيكـــ العاآآفية ع الطبق.... الله لا يحرمنا من روعة جديدكــ.... تحياتي.....} | ||
|
| |
|
03-25-2009, 06:42 PM
| رقم المشاركة : [ 4 ] | ||
|
:+[ عضو مؤسس]+: 
| الله يعطيك العافيه على الوصفه الشهيه | ||
| |||
|
| |
|
03-25-2009, 07:50 PM
| رقم المشاركة : [ 5 ] | ||
|
:+[ عضو مؤسس]+:
|  | ||
|
| |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| مشاوووي, بالصووور |
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
| انواع عرض الموضوع | |
العرض العادي
| |
الساعة الآن 08:46 AM
