| |||||||
| منتدى أطباق حـوآء [ وصفات طبخ - اكلات - كتب حلويات - طبخات بالصور- نصائح ] |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
02-25-2009, 07:47 PM
| رقم المشاركة : [ 1 ] | ||
|
:+[ عضو مؤسس]+: 
| مكرونة بالبشاميل (صور متحركة) اممممممممممم.... بما اني احب المكرونه وخاصه البشاميل .. حبيت اقدم لكم طريقة عملها .. وللأمانه منقوول لعيونكم.. ان شاء الله تعجبكم.. ........ ... .. . المقادير نصف كيلو لحم مفروم بصلة كبيرة مقطعه مكعبات 3 فصوص ثوم 2 حبة طماطم متوسطة 1 حبة فلفل أخضر رومي متوسطة 1 حبة فلفل أخضر 3 ملاعق طعام صلصة بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود-كزبرة ناشفة-ملح -هيل مطحون) كيس مكرونة سباغيتي ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة+ماء+ملح وفلفل أسود الباشميل ثلاثة كاسات كبيرة حليب ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت كاسة كبيرة دقيق+ 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق واحد مكعب ماجي-ملح-فلفل أسود بيضة لدهن الوجه الطريقة أولا لعمل اللحمه المفرومة نضعها في طاسه كبيرة مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية..ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي:  انتبهوا الصورة تتحرك ثانيا لتحضير المكرونة نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة (نكسرها من النصف)..وعندما تنضج بعد 10 دقائق (يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق)..نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد كالتالي:  ثالثا لتحضير الباشميل نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة..ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار كالتالي:  رابعا لتحضير الصينية ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه...تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تبرد   | ||
| |||
|  |
|
02-25-2009, 10:36 PM
| رقم المشاركة : [ 2 ] | ||
|
:+[ VIp ]+: 
|  يسعدك ياعسسسسسل | ||
|
| |
|
02-25-2009, 10:39 PM
| رقم المشاركة : [ 3 ] | ||
|
:+[ VIp ]+:
| تسلم روحك وربي لايحرمنا منك | ||
|
| |
|
02-25-2009, 10:48 PM
| رقم المشاركة : [ 4 ] | |||||||||||||||||||||||
|
:+[ عضو مؤسس]+:
|
يسلمووو على المرور | |||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||
|
| | |||||||||||||||||||||||
|
02-25-2009, 10:48 PM
| رقم المشاركة : [ 5 ] | |||||||||||||||||||||||
|
:+[ عضو مؤسس]+:
|
يسلمووو على المرور | |||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||
|
| | |||||||||||||||||||||||
|
02-28-2009, 03:05 PM
| رقم المشاركة : [ 6 ] | ||
|
:+[ عضو مؤسس]+:
| واو بصراحة رووووووووووووووعة وطبق بغاية اللذة ختتتتتتتتتييير يسلموو يالغلا ما ننحرمش | ||
|
| |
|
02-28-2009, 04:49 PM
| رقم المشاركة : [ 7 ] | ||
|
عضو نشيط 
| وااااااااااااااااااو شو هـ الحلاوهـ شي جونااااااان يعطيك العافيه ياعسل | ||
|
| |
|
02-28-2009, 05:06 PM
| رقم المشاركة : [ 8 ] | |||||||||||||||||||||||
|
:+[ عضو مؤسس]+:
|
مشكوره على المرور | |||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||
|
| | |||||||||||||||||||||||
|
02-28-2009, 05:07 PM
| رقم المشاركة : [ 9 ] | |||||||||||||||||||||||
|
:+[ عضو مؤسس]+:
|
يسلموووو على المرور | |||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||
|
| | |||||||||||||||||||||||
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| متحركة, مكرونة, اممممممممممم, بالبشاميل, صور |
« اكله من كل دوله
|
كيكة بيبسي »
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
| انواع عرض الموضوع | |
العرض العادي
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| §¤~^~¤§ مكرونة بالجبنة من يدين راما §¤~^~¤§ | حايرة | من اطباق الأعضاء [ يمنع المنقول] | 10 | 07-29-2011 06:28 PM |
| صور منازل خيآآآآآآآآآآل فوق المآآآآآآآآء | أمــ زمــاني ـيرة | سياحة و سفر - رحلات - صور سياحية | 16 | 04-23-2009 06:02 PM |
| >>>>دجاج مشوي مع مكرونة اللينجوين<<<< | حايرة | منتدى أطباق حـوآء | 6 | 04-04-2009 01:38 AM |
| مكرونة مطعمة ب «لحم الخنزير المقدد» | حروف الغلا | اخبار محلية و عالمية - صحف - مجلات | 8 | 11-29-2008 04:17 PM |
الساعة الآن 07:16 AM
